氣溫大幅度下降，想用棉襖裹緊自己，還想吃上熱氣騰騰的食物，暖和暖和自己的胃?；疱?、牛蛙煲、便當......下單外賣成了當代打工人的冬季“心頭好”。

可是，這些“心頭好”背后的衛生狀況如何？你點的外賣安不安全？眼前的美食從哪里來？新年伊始，吳興區市場監管局特別策劃：帶你進后廚探“食安機密”專欄，本期將聚焦冬季必備——外賣，帶大家揭秘網絡餐飲一條街看不見的后廚。

由于網絡餐飲交易環節復雜，隱蔽性強，吳興區市場監管局通過前期長時間的排查，掌握了相關證據。本次行動聯合了愛山街道、行政執法等多個部門，對愛山街道天民路外賣一條街共30余家餐飲單位進行了全覆蓋檢查。

快來一起看看吧，本期四家網絡餐飲黑榜。

美團：天民路43號

美團：大線場農貿市場15號

餓了么：天民路53號

餓了么：大線場農貿市場7號

美食好誘人，咱們看看現場。

▲天民路43號現場

▲大線場農貿市場15號現場（常閉狀態）

▲天民路53號現場

▲大線場農貿市場7號現場

現場都沒有操作？美食哪里來？“黑外賣”？吳興區市場監管局立馬行動，找到了美食來源。

1、吳興李可小吃店（傳奇龍蝦館）天民路36號。

▲食安機密：天民路43號為李可一家休息場所，天民路36號、43號的外賣食品均出自天民路36號。

▲冰箱內臟亂不堪，食品原材料混放

▲醬料不加蓋，加蓋盒上污穢不潔、有老鼠屎、桶內醬料發霉

▲倉庫地面油膩、物品堆放雜亂、老鼠橫行

▲削好發黑的土豆，再銷掉一層就白了

2、吳興湖慧小吃店（重慶雞公煲）天民路42號。

▲食安機密：農貿市場15號、天民路42號的外賣食品均出自天民路42號

▲保潔柜污穢不潔

▲操作間臟亂差

▲倉庫同時又是臥室

▲調味品未加蓋、容器污穢不潔

3、湖州生旭餐飲有限公司（李彬品味龍蝦館）大線場農貿市場錦余里82號，84號。

▲食安機密：大線場農貿市場7號、天民路46、48、53號等共30家平臺上外賣提供者食品均出自大線場農貿市場錦余里82號、84號

不足50平方米的廚房，要承擔30家店的外賣，驚人的銷量與簡陋的場地，這樣的外賣還能放心吃嗎？

以下網絡餐飲均由大線場農貿市場錦余里82號、84號出餐：餓了么平臺、蝦小龍老長沙蝦館、盱眙王氏龍蝦、蟹王府大閘蟹、老湖州肉蟹煲、盱眙龍蝦王、巴渝饞嘴蛙、太湖紅膏大閘蟹、蟹一品大閘蟹、品蟹閣紅膏大閘蟹、蜀香園川菜館、小北京饞嘴蛙、佳養記百味雞煲、新疆大盤雞、秘制雞公煲、麻辣香水魚（烤魚店）、蟹掌門紅膏蟹、蟹掌柜、火爆牛蛙、霸王龍蝦。

▲接單的后廚

▲冰箱內食品混放

▲調料品著地放置

▲食品原材料著地放置

4、吳興坤娟小吃店（煲來煲去）天民路40號。

▲食安機密：該店并未涉及網絡餐飲，但店內環境不佳。

▲操作間雜亂，食品亂堆放

▲冰箱內食品混放

▲過期食品

▲過期食品

以上是2021年1月4日現場檢查結果，天民路網絡餐飲一條街后廚環境普遍較差。根據現場違法違規情況，吳興區市場監管局已立案調查，同時責令美團外賣、餓了么平臺現場下線。

看完這些，大家是不是放下了手中的外賣，瞬間沒有了食欲，不禁拿起手機看看以往點過的外賣是不是也有出自天民路的~~

同時也對這些表面光鮮亮麗誘人的食物產生了疑惑，究竟要怎樣選擇外賣才能確保不是“黑外賣”呢？小編就此向市場監管的執法人員進行咨詢，大家都一起來學習下如何點外賣吧。

溫馨提示：首先在點外賣前，應先查看該商家的主體信息，包括營業資質（營業執照、食品經營許可證是否公示齊全）、地址是否與執照上相一致、店面圖片是否真實。

平臺上同一區域內的餐飲單位建議多搜索查看幾家，看看是不是有同一證照、同一地址送餐的情況存在。這些店往往為了追求銷量，一個地址在平臺內開設了多個店鋪，其實際食品加工能力不足以匹配多個店鋪的銷量。

其次，結合看到的商家主體信息，建議消費者們選擇自己去過或較為熟悉的街區的餐飲單位，減少選擇到“黑外賣”的風險。

編輯：邱國赟